Entrée-Plat-Fromage-Dessert : et si tout était faux ?
Chers amis, En termes « protocolaires », la tradition gastronomique française est claire. Un long repas de famille réussi, c’est : d’abord une entrée (pâté en croute, rillettes, œufs mayo…), puis un bon plat avec son verre…
Scoop : le camembert et le roquefort sont des aliments sains
(le roquefort est même un aliment anti-âge) Chers amis, Une fois n’est pas coutume, je vous adresse aujourd’hui une lettre au goût… patriotique. Le « génie français », vous le savez, ne s’exprime pas seulement…
Les dangers insoupçonnés qui guettent les buveurs de thé
Chers amis, Les thés et les tisanes ont la réputation d’être une « boisson santé ». Les choses ne sont plus si simples aujourd’hui. Le thé, c’est un peu comme le poisson : ses vertus sont…
Cette alimentation réduit votre espérance de vie…et votre ADN !
Chers amis, La conclusion de l’étude dont je vais vous parler ne va pas vous surprendre… … Mais elle va vous glacer. Cette étude, menée par des chercheurs espagnols, porte sur la nourriture dite « ultra-transformée ». Les…
« Tes coudes sur la table ! »
Chers amis, « Tes coudes sur la table ! » Vous avez probablement entendu cette phrase dans votre enfance, et vous l’adressez peut-être vous-même à vos enfants ou petits-enfants. Mais pourquoi ne faudrait-il pas mettre ses…
Je préfère les « vieilles » et les « moches » !
Chers amis, Mon grand-père disait toujours : « S’il y a un ver dedans, c’est qu’elle est bonne ! » Les vieilles et les moches, ce sont les meilleures. Je vous parle des pommes, évidemment. Les découpeurs…
L’alimentation des plus de 65 ans
Chers amis, Mon dernier message où je parlais du régime végan a produit des réactions contrastées. Marie m’écrit : « La viande et le poisson sont des aliments « morts » : vous mangez du cadavre… (…) Comment…
En alimentation, méfiez-vous des extrêmes
Chers amis, Je vous recommande de vous méfier des extrêmes alimentaires. Le crudivorisme, le sans gluten, le cétogène, le régime par groupe sanguin vous sont parfois présentés comme la panacée pour votre santé….
Un plat santé fantastique et que j’adore : le dahl
Chers amis, Se faire plaisir en mangeant tout en faisant du bien à sa santé, c’est possible. C’est même l’une de mes convictions les plus profondes concernant la nutrition. Je vais vous l’illustrer en…
Complètement rincé
Chers amis, Cette lettre, j’aurais dû vous l’écrire il y a des mois, au moment où les paquets de riz disparaissaient des rayons des grandes surfaces pour, peut-être, remplir votre chariot. Mais les…
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