Comment faire cuire un œuf de cheval ?
Chers amis, Encore une lettre sur les œufs, mais aujourd’hui, pas n’importe quels œufs : les œufs de cheval. Les œufs de cheval, bien entendu, ça n’existe pas. Je le sais bien. Et vous aussi…
L’œuf, la poule et le coq doré (et votre santé)
Chers amis, Nous devons l’un des plus simples et riches aliments de notre quotidien à une histoire de jolies plumes colorées. À la question « qui de l’œuf ou de la poule est apparu en…
Les 7 péchés capitaux de la médecine contemporaine
Chers amis, La médecine est l’une des plus belles aventures humaines qui soient. Prendre soin de son prochain, tenter de comprendre ce qui le fait souffrir, ce qui menace sa santé et son…
La stratégie de l’oignon
Chers amis, On ne retient parfois de grands romans que des détails a priori absurdes, ou parfaitement secondaires. Ainsi lorsque j’ai lu Pour qui sonne le glas, j’ai été frappé par le fait que…
Le dépressif, le bipolaire et le génie
Chers amis, Il n’y a peut-être pas de « grand homme » sans un grain de folie. Cette folie, qui accompagne souvent le génie ou l’artiste hors normes, est à double tranchant : elle semble participer à…
Comment l’hypertension, l’ostéoporose et Alzheimer sont devenus épidémiques
Chers amis, La plupart des maladies qui alimentent aujourd’hui les craintes des patients, et remplissent les caisses de l’industrie pharmaceutique, semblent avoir connu une augmentation constante de cas ces dernières décennies – en…
La clef des songes, et des cauchemars
Chers amis, Vous rêvez. Le jour, je ne sais pas, mais la nuit, vous rêvez. Du moins, je l’espère pour vous : un sommeil sans rêve n’est pas un sommeil « complet ». L’activité onirique (le…
Peut-on continuer à manger du poisson ?
Chers amis, La semaine dernière l’AFP s’est faite l’écho d’une étude environnementale en communiquant ce titre effrayant, repris par plusieurs médias : « Manger un poisson aux États-Unis revient à boire de l’eau contaminée aux polluants…
Avez-vous déjà eu ce problème avec vos lunettes ?
Chers amis, Plus jeune, j’étais assez friand de la série télévisée La Quatrième dimension, dont chaque épisode raconte une histoire fantastique à la morale souvent cruelle. L’une d’elle m’a particulièrement marqué. On y suit…
« Je ne veux pas mourir comme Tycho Brahe »
Chers amis, Voyez cette statue : Située sur l’île de Ven en Suède, elle représente Tycho Brahe. À son accoutrement, vous pouvez deviner que cet homme a vécu au XVIe siècle. Et de son visage tourné…
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