Chers amis,
Ma lettre consacrée aux 5 nourritures préférées du cancer vous a fait réagir.
Certains me remercient :
Johanne :
« Merci tellement pour ces précieux renseignements. Je vais les transférer à plusieurs personnes qui ont déjà des problèmes de santé. »
Inge :
« Merci pour vos articles, en général. Je voudrais juste vous en remercier, vous remercier de dire les choses clairement, sans tourner autour du pot. »
Michèle :
« Merci Rodolphe, votre article est d’une clarté formidable.
Il devrait éclairer les gens malades, et leur donner envie de se battre dans le bon sens. »
Il ne s’agit pas de tout arrêter, tout le temps !
Mais d’autres sont aussi plus inquiets, comme Stéphane :
« Si je comprends on ne doit plus rien manger ???
Que nous reste-t-il comme aliments ? »
Stéphane a raison, c’est très difficile de supprimer du jour au lendemain ces fameuses « nourritures préférées du cancer ».
Bannir le sucre par exemple est un parcours du combattant : il est partout !
La plupart de ces aliments, en fait, sont étalés dans les rayons des épiceries, peuplent la cuisine de nos proches… Difficile de résister ! Les occasions conviviales sont nombreuses de manger des rondelles de saucissons, des petits fours, etc.
Si vous avez déjà été diagnostiqué d’un cancer, c’est cependant indiscutable, il faudrait éviter ces nourritures au maximum.
Car en vous interdisant les sucres rapides, les produits transformés, les graisses saturées, etc., vous privez le cancer de ses principaux carburants.
Si vous n’avez pas été diagnostiqué d’un cancer, quelle est la bonne attitude ?
Il faut vous en désaccoutumer, c’est à dire les rendre progressivement « exceptionnels ».
Vous connaissez la formule de Paracelse : c’est la dose qui fait le poison.
Vous serez peut-être vous-même surpris du résultat.
Il y a encore dix ans, manger un croissant, un pain au chocolat ou une tartine de confiture au petit déjeuner, cela me paraissait absolument normal.
J’ai arrêté (je vous expliquerai un peu plus loin par quoi je les ai remplacés) et depuis, lorsque je mange un pain au chocolat… cela me semble horriblement sucré !
Je ne trouve même plus ça très bon, tant ça me paraît sucré !
En revanche, l’un des péchés mignons que j’ai gardés, c’est la tartelette aux framboises ou au citron, la plus fraîche possible… J’en mange sans doute une par mois. Et à chaque fois, je la savoure !
« Que nous reste-t-il comme aliments ? »
Si on y pense, chez nos aînés :
- la viande était un mets exceptionnel ;
- les aliments très sucrés, un luxe ;
- et il va sans dire que les aliments ultra-transformés n’existaient pas.
Toutes sortes de régimes prétendent, depuis quelques années, revenir à l’alimentation de ces ancêtres pour échapper aux « maladies de civilisation » : le régime paléo, le régime cétogène, le régime chasseur-cueilleur…
Personnellement, je trouve ces régimes très contraignants.
Ceux qui les promeuvent sont souvent dogmatiques et « condamnent » les écarts.
Je leur reproche de faire croire que le régime parfait existe, et que c’est évidemment leur régime qui l’est.
Il existe des régimes plus protecteurs que d’autres, c’est certain : le régime crétois à base de légumineuses, de légumes, d’herbes, d’huile d’olive, etc., est bien plus sain que le régime tex-mex à base de viandes en sauce et de chips !
Mais une fois qu’on a dit ça… il faut revenir au bon sens… et à la science.
Les régimes des zones bleues, ces régions du monde où l’on vit plus longtemps que partout ailleurs sur la planète, ont pour point commun de donner une base végétale à l’alimentation.
Ils mangent parfois de la viande, des choses très sucrées… mais en toute petite quantité. Et « comme par hasard »… leurs taux de cancer sont extrêmement bas !
C’est ma réponse à votre question « que nous reste-t-il comme aliments ? », cher Stéphane : les végétaux !
Ce sont eux qui nous protègent le plus des cancers et de leur prolifération.
Essayez différentes variétés de légumes, variez les couleurs… et variez les plaisirs !
« Et le plaisir de manger ? »
Dominique m’écrit justement :
« Très bien, mais le plaisir de manger dans tout ça ? La frustration n’est-elle pas un facteur négatif dans le cancer ? Toutes vos recommandations je les connais mais comme il me paraît impossible de tout supprimer (plaisir et vie sociale obligent), j’essaye d’équilibrer, mais il est difficile d’évaluer la quantité et la fréquence « autorisées » pour limiter les effets néfastes sur notre santé. Merci de nous éclairer dans une prochaine lettre. »
Je suis tout à fait d’accord avec vous, Dominique, la frustration fait finalement le jeu du cancer…
Mais accoutumance et plaisir sont deux choses différentes.
J’éprouve énormément de plaisir à manger un bel onglet de bœuf (mon grand-père était boucher !)… mais je n’en mange pas tous les jours ! La rareté du mets décuple le plaisir que j’ai à le manger.
Donc, oui, pour moi c’est très clair : il faut se faire plaisir.
Mais on peut se faire plaisir avec des choses bonnes pour la santé !
Avez-vous déjà préparé et goûté des tagliatelles de courgettes ? Un velouté de champignons ? Un bon gaspacho avec des produits d’été frais ?
Le plaisir est là aussi. Et comme tous les plaisirs, ça s’apprend, ça se cultive.
Ma réponse est donc la suivante : continuez à vous faire plaisir, mais réduisez autant que possible les occasions de plaisirs néfastes pour votre santé et cultivez les occasions de plaisirs bienfaisants, ils existent, et ils sont très, très nombreux !
« Que manger au réveil ? »
Geneviève, elle, m’écrit :
« Ne plus manger de céréales le matin. Pas de yaourt (trop d’acidité). Pas de sucre. Pas de fruits crus, pour les mêmes raisons et une fragilité intestinale !… OK, faut-il manger des brocolis, des courgettes, des haricots au réveil ?…. Que reste-t-il ? Éclairez-moi !… MERCI ! »
Chère Geneviève, ne mangez évidemment pas des brocolis au petit déjeuner !
Mais si vous souhaitez effectivement sortir du cercle vicieux des sucres rapides au petit déjeuner (céréale, pain blanc-confiture, etc.) et qu’en outre vous souffrez d’une sensibilité intestinale qui vous empêche de manger des fruits crus, voici quelques conseils.
Il est important d’avoir des apports protéiques riches le matin (et faibles, sinon nuls, le soir) : c’est ce qui dynamise le mieux le matin, et procure de l’énergie sur la durée.
(À l’inverse, manger des protéines le soir va nous dynamiser et nous empêcher d’avoir une bonne récupération de sommeil.)
Voici ce que vous pourriez essayer, chère Geneviève… et que je prends moi-même au petit déjeuner :
- un œuf à la coque ;
- une tranche de pain de seigle sur laquelle je tartine de la tapenade d’olives noires, et que je couronne souvent de fines tranches de petites tomates ;
- un demi-avocat ;
- du thé vert.
Essayez ! D’autres alternatives s’offrent à vous : les graines de chia, le quinoa, l’amarante, les produits à base de soja comme le tofu, les concombres, les haricots…
Portez-vous bien,
Rodolphe Bacquet
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En soumettant mon commentaire, je reconnais avoir connaissance du fait que Total Santé SA pourra l’utiliser à des fins commerciales et l’accepte expressément.
mon message est hors sujet, mais il représente le seul moyen de vous contacter. Quand vais-je recevoir mon troisième envoi de Nankosu ? le produit semble valable mais malheureusement il n’y a pas de suivi et aucun interlocuteur . Cela m’i,quiète. Merci de me tenir au courant.
Bonjour Jacques,
Votre demande a été transférée au service client qui y répondra dans les plus brefs délais.
Bien cordialement,
L’équipe d’Alternatif Bien-Être
Je lis toujours avec intérêt vos articles,le demi avocat au petit déjeuner,super j’adore ,mais je n’en mange plus depuis que j’ai pris conscience de ce qui se passe dans les pays producteurs, les expropriations,les détournements d’eau ,l’appât du gain,ça m’a coupé l’appétit !!!
Mon petit-déjeuner, pour aider ceux qui souhaitent des idées :
Je prends au réveil un bol de thé ou plus souvent d’infusion de plantes avec du miel.
Après avoir nourri mes loulous, je me prépare un ou deux oeufs sur le plat (de mes poules) cuits dans de l’huile de noix de coco, saupoudrés d’un mélange curcuma, poivre, gingembre, j’y ajoute de l’ail des ours et des orties en poudre, c’est parfumé et délicieux.
Je finis par une banane, le tout arrosé de café léger que j’ai moulu et passé à l’ancienne, la maison embaume.
Je fourre des fruits secs dans mon sac (en ce moment je craque pour noisettes et mangues séchées) et je pars travailler.
Bonjour, je suis une arrière grand-mère de 80 ans. Je cultive un potager de 200m2 où tous poussent naturellement Je peux faire des surgelés pour l’hiver et mes petits se régalent avec les légumes de mamie. Petits fruits rouge frais et confitures en font partie. Ils prennent leurs premiers repas de légumes au biberon et ne rechignent pas ensuite devant une assiette de haricots verts de salade ou d’épinards. Évidemment tout le monde n’a pas cette chance. Mon propos est de dire que l’on peut manger sainement et très varié si on en fait le choix et apprendre le bien manger aux enfants au berceau. Merci pour vos articles qui sont toujours très pertinents.
Bonjour,
J’essaie de manger le plus sainement possible, je vous suis très régulièrement, mais j’avoue que le matin est pour moi un vrai casse-tête.
Je n’ai souvent pas très faim et je me lasse vite. J’ai essayé les œufs jusqu’à ne plus pouvoir les manger.
Peut-être un peu d’aide pour avoir plus d’idées.
Bonjour Monique,
Je me permets de vous répondre parce que c’est vous qui détenez la vérité, si votre corps ne veut rien avaler le matin ne le forcez pas et faites ce vous avez à faire jusqu’à ce qu’il vous réclame un repas et écoutez ce qu’il vous réclame au prochain repas et si ce n’est que le soir, mangez qu’une fois par jour cela vous ira très bien, depuis que j’applique cette recette j’ai rajeuni de 10 ans et j’e’ avais bien besoin car je suis bûcheron de métier et 55 ans d’âge.
Je vous assure votre corps vous en remerciera et vous emmènera plus loin et en meilleur santé pourvu que vous lui donniez de bon aliments crus et bio de préférence.
Bonsoir et bon choix…
Bruno.
Merci Rodolphe, vos articles sont clairs net précis et surtout on a droit a un endroit pour s’exprimer..sans dénigrer les autres revues….où il fut chercher pendant une demie heure où on peut poser des questions ou être obligé d’entendre un vidéo pendant 30 minutes pour enfin avoir le nom ou les recommandations .,bref!! J’apprécie vos articles…!!! Merci encore
Merci pour vos articles toujours très bien développés!
Il y a aussi la façon de manger: mastiquer les solides et mâcher les liquides.
Autrement dit, mastiquer les solides pour qu’un maximum de la digestion se fasse dans la bouche, avec les enzymes qui digèrent surtout les sucres.
Mâcher les liquides afin de les chauffer pour qu’ils ne stressent pas l’estomac en tombant soudainement dedans.
En outre, en mangeant les aliments sucrés – fruits – en apéritif, on les prédigère et ils passent plus vite dans l’estomac que les lipides et les protéine qui ont besoin de l’acide et des enzymes gastriques qui ne seront ainsi pas dissouts par le bol alimentaire sucré.
A quoi aussi s’ajoutent l’ambiance et le cadre du repas.
Bonjour,
Nous sommes 5 à déguster le matin le « MIAM Ô FRUITS » de France Guillain (livre « La Méthode ») et sommes tous et toutes dans une forme époustouflante!
Terriblement bien équilibré, la sensation de faim se fait sentir 5 à 6 heures après……
Donc : plus de pain, plus de confiture, plus de produits laitiers ni d’hypoglycémie à 11 heures! Que demander de plus?
Portez-vous bien et surtout entretenez votre microbiote!
Concernant votre propos, j’ai une remarque/question :
On nous « serine » depuis des années qu’il faut manger le matin, que c’est le repas le plus important de la journée, etc. Mais moi, je n’ai pas faim quand je me lève, que j’aie ou non mangé beaucou la veille, et je n’ai aucune envie de me forcer ! Je bois juste 1/2 litre de thé vert. Et à midi, je n’ai pas très faim non plus… Donc je fais un « vrai » repas plutôt le soir, tout le contraire des recommandations ! J’ai 56 ans, et je ne suis ni en surpoids, ni maigre, ni en mauvaise santé … Évidemment, j’évite tous les produits ultratransformés, les sodas, etc. Mais je me dis que chacun est différent, a des besoins et un métabolisme différents, et que c’est peut-être une erreur de vouloir à tout prix se caser tous dans le même cadre diététique rigide…
Bonsoir Florence,
Je me permet de vous encourager dans cette voie parce que vous détenez la vrai solution pour garder une forme olympique. Mangez qu’une fois par jour est la révélation du siècle, je suis bûcheron-élagueur être j’ai rajeuni d’une dizaine d’années depuis que j’ai adopté cette nouvelle façon de m’alimenter.
Courage et surtout continuez sur cette lancée…
Bruno.
Avez vous jamais pensé à traduire vos articles en Anglais ???
Mon compagnon est Anglais et j’ai parfois du mal à lui traduire correctement vos parutions, même si je parle anglais couramment. Mer ci pour votre réponse. Brigitte
Bonjour,
Merci pour votre travail et votre implication. Je voudrais soulever un problème cependant qui touche beaucoup de personnes : le coût d’une bonne alimentation. Les avocats, les oeufs, les graines de chia, les amandes etc. coûtent beaucoup plus cher qu’un petit déjeuner aux céréales même si l’apport nutritionnel et les bénéfices santé restent incomparables. Comment faire en famille pour trouver le budget pour tout cela? D’autre part, ayant un métabolisme rapide comme on dit, je ne pourrais me suffire par exemple du petit déjeuner que vous proposez, il me faudrait remanger quelque chose plus tard. C’est cela qui est désespérant. J’essaie de faire au mieux, je sais mieux grâce à vous ce qu’il faudrait faire, mais en vérité il est très difficile d’avoir le budget pour avoir une vraie bonne alimentation. Et quand on a des enfants, c’est encore pire. Je ne me vois pas manger « sain » et refuser la même chose à mes enfants pour des raisons budgétaires… Voilà, désolée pour ce constat un peu amer ; mais il rappelle un combat de bien des gens.
Cordialement,
M.L.
Merci de me conforter dans cette voie que j ai empruntée . À l aube de mes 70 ans, je ne me suis jamais aussi bien portée . La cuisine végétarienne crue m apporte ,avec ts les minéraux et les vitamines qu elle contient, une vitalité incroyable. Je ne prends aucun « médicament » pour quoi que ce soit depuis des années! Et comme vous le dites, la cuisine végétarienne peut être très variée et savoureuse. Il faut faire son chemin et on y trouve bcp de plaisir! » Que l’aliment soit ton médicament » est d une telle vérité!! Surtout à l’heure actuelle….
Pourquoi ne pas donner des recettes succulentes de crudités les plus variées?
La question récurrente « que nous reste-t-il… » ne prouve rien d’autre que l’énorme distance qui est celle de la plupart des hommes d’aujourd’hui de la nourriture d’il y a plus d’un siècle, quand les manières de raffinement et d’extraction n’existaient pas encore. En fait, il reste énormément même si, il est vrai, il y a énormément de rayons au supermarché à contourner.
Légumes et fruits sont aussi arrosés d’engrais. Ne reste pas grand chose de sain.
Bonjour, je souhaitais juste signaler que votre exemple de petit-déjeuner comporte un fruit (la tomate) et que céréales/fruits c’est très acide et indigeste comme mélange. Les fruits aqueux se mangent en dehors des repas (3h après/2h avant le suivant) sinon macération assurée. Et les produits à base de soja sont une alternative occasionnelle pour les personnes n’ayant pas eu de cancer hormonodépendant, car le soja est oestrogène-like et pro inflammatoire comme les produits laitiers (je suis jeune naturopathe).
cancer hormonodépendant ne veut rien dire car tous les cancers sont hormonodépendants puisque les hormones sont partout même les os en sécrètent même la graisse en sécrète
olivier barraillé naturopathe