Le pudding à l’arsenic, ça n’est pas que dans Astérix
Chers amis,
Lorsque j’étais enfant, les rediffusions du dessin animé Astérix & Cléopâtre faisaient les délices de mes Noël.
Mes deux chansons préférées étaient : « quand l’appétit va, tout va » (une devise que j’ai adoptée) et « le pudding à l’arsenic ».
Cette dernière est délicieusement délirante : pour se débarrasser d’Astérix et Obélix, le méchant du film, Amonbofis, décide de concocter un gâteau qui sera offert à la reine Cléopâtre de la part des Gaulois.
Un gâteau empoisonné, bien sûr : un pudding à l’arsenic !
https://www.youtube.com/watch?v=oaRVMYrRPHk
« Dans un grand bol de strychnine
Délayez de la morphine
Faites tiédir à la casserole
Un bon verre de pétrole…
(…)
« Émiettez votre arsenic
Dans un verre de narcotique
Deux cuillères de purgatif
Qu’on fait bouillir à feu vif… »
À l’époque, ça me faisait bien rire : tous ces poisons dans un gâteau !
Maintenant, je vous l’avoue… je ris jaune.
Vous avez probablement consommé de l’arsenic aujourd’hui
Le gouvernement américain tient à jour un classement des substances toxiques en fonction de :
- leurs dangers sur la santé, et la gravité des maladies qu’elles provoquent ;
- leur présence invasive dans tous les produits de consommation courante.
Il s’agit de la « liste des substances prioritaires » : 275 substances sont ainsi répertoriées.
Et en tête de cette liste, on trouve l’arsenic[1].
L’arsenic est un métal naturel. Mais à fortes doses, ou si l’on y est exposé à répétition, c’est un puissant toxique.
En fait, vous connaissez probablement l’arsenic, sous sa forme minérale (la plus dangereuse), sous un autre nom : celui de « mort-aux-rats ».
Il existe de fortes suspicions que l’empereur Napoléon Bonaparte ait été empoisonné à l’arsenic.
Non pas d’un coup d’un seul… mais à cause d’une exposition discrète et répétée[2].
Pour empoisonner quelqu’un à l’arsenic, c’est en effet très simple :
- soit vous lui servez une forte dose (c’est radical, mais pas très discret),
- soit vous en versez un soupçon dans sa boisson et/ou son alimentation, pendant plusieurs mois, ou plusieurs années.
À la fin, on n’y voit que du feu : la mort semble être provoquée par une maladie (un cancer de l’estomac dans le cas de Napoléon). En réalité, l’intoxication a fait le lit de la maladie.
Ce qui était exceptionnel à l’époque de Napoléon est devenu courant : des produits alimentaires basiques sont aujourd’hui truffés d’arsenic.
En 2009, l’autorité de sécurité alimentaire (l’EFSA) révélait que l’expansion de l’intoxication à l’arsenic était majoritairement liée aux aliments suivants :
- le riz (qui en concentre sous sa forme la plus toxique) ;
- les céréales (donc, dans le pain également) ;
- le café ;
- la bière ;
- le poisson (mais sous une forme organique, un peu moins dangereuse) ;
- les légumes.
En cause, en premier lieu : l’industrialisation de la culture.
Mais pas seulement : l’environnement joue un rôle important. Le premier élément où l’on peut trouver de fortes doses d’arsenic est l’eau.
Dans certaines régions du monde, l’eau contient des taux d’arsenic délirants.
C’est pourquoi le riz, particulièrement gourmand en eau, est un aliment pouvant concentrer des doses toxiques d’arsenic – notamment s’il est produit en Inde, comme l’a alerté une étude très récente[3].
Ne croyez pas que nous sommes protégés parce que nous vivons en France : certaines régions ont un sous-sol avec de fortes concentrations d’arsenic :
- le Massif central ;
- l’Auvergne (en 2009, 30 000 personnes buvaient une eau dépassant les seuils toxicologiques) ;
- les Vosges ;
- les Alpes[4].
Quels sont les effets d’une intoxication lente à l’arsenic ?
Les effets d’une intoxication à l’arsenic
Sachant tout d’abord que l’arsenic est un puissant cancérogène.
Voici les principales pathologies liées à une exposition chronique à l’arsenic répertoriés :
- des lésions cutanées, allant de l’acné au cancer cutané[5] ;
- les cancers du poumon, de la vessie, de la prostate, du foie et du rein (par l’exposition à l’eau)[6] ;
- l’hypertension[7] ;
- l’insuffisance rénale chronique[8] ;
- l’athérosclérose[9] ;
- les maladies cardiovasculaires[10]
Il existe une forte probabilité également que de forts taux d’arsenic réduisent sévèrement la fertilité masculine (mais l’étude n’a été faite que sur des rats[11]).
C’est donc un problème majeur de santé publique… dont les grands médias ne parlent jamais.
Taux d’arsenic jamais vus : que faire ?
Notre génération est sans aucun doute la plus intoxiquée à l’arsenic de l’histoire de l’humanité.
La place de l’arsenic en tête du classement de l’autorité de surveillance des substances toxiques témoigne de la généralisation de cette intoxication silencieuse dans la population générale.
Même en choisissant avec soin notre alimentation, il est impossible de ne pas dépasser les seuils recommandés.
Autrement dit, il est difficile de réduire ses apports en arsenic.
En revanche, il est possible de favoriser son expulsion (comme celui d’autres métaux lourds) par le recours régulier à de petites cures détox, chez soi.
C’est ce que permet de faire Le Parcours Détox[ , un programme vidéo permettant d’adopter des habitudes détox avec les meilleurs spécialistes français sur le sujet.
Portez-vous bien,
Rodolphe
[1] https://www.atsdr.cdc.gov/spl/
[2] https://www.lemonde.fr/planete/article/2005/06/01/de-l-arsenic-dans-les-cheveux-de-napoleon_657117_3244.html
[3] Human health risk assessment for some toxic metals in widely consumed rice brands (domestic and imported) in Tehran, Iran: Uncertainty and sensitivity analysis.
Sharafi K, Nodehi RN, Yunesian M, Hossein Mahvi A, Pirsaheb M, Nazmara S
[4] http://www.cancer-environnement.fr/335-Arsenic.ce.aspx
[6] http://www.cancer-environnement.fr/335-Arsenic.ce.aspx
[7] Arsenic Exposure and Incident Hypertension of Adult Residents Living in Rural Areas Along the Yangtze River, Anhui, China.
Zhong Q1, Zhang C, Zhang Q, Jiang CX, Qin QR, Chen J, Liang L, Huang F.
[8] Associations between Water Quality Measures and Chronic Kidney Disease Prevalence in Taiwan.
Chang KY, Wu IW, Huang BR, Juang JG, Wu JC, Chang SW, Chang CC.
[9] The role of gut microbiome and its interaction with arsenic exposure in carotid intima-media thickness in a Bangladesh population.
Wu F, Yang L, Islam MT, Jasmine F, Kibriya MG, Nahar J, Barmon B, Parvez F, Sarwar G, Ahmed A, Eunus M, Islam T, Slavkovich V, Hu J, Li H, Graziano JH, Pei Z, Ahsan H, Chen Y.
[10] Impact of arsenic exposure on clinical biomarkers indicative of cardiovascular disease risk in Mexican women.
Ochoa-Martínez ÁC, Ruiz-Vera T, Almendarez-Reyna CI, Zarazúa S, Carrizales-Yáñez L, Pérez-Maldonado IN.
[11] Arsenic aggravated reproductive toxicity in male rats exposed to lead during the perinatal period.
Sai Siva Ram AK, Pratap Reddy K, Girish BP, Supriya C, Sreenivasula Reddy P
[RoB1]Possible d’avoir un aperçu de la vidéo ?
[RoB2]Lien vers le BDC
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Bonjour
Juste un mot je chercher une solution pour les jambes sans repos cela me provoque des insomnies…
En homeopathie ,arsenicum. Album peut désintoxiquer de l arsenic ,s , adresser a un naturopathe Ou homeopathie .. en 30 Ch…je crois actuellement QUe nous sommes tous dans un certain collimateur général , à cause de l , enenrgie electro magnétique amplifiée entre le syst solaire et la terre ..accepter , nous calme ….peuisque nous ne pouvons rien y faire ,aider par la respir lente avec arrêt , reprendre etc se choisir des le matin des états Qui nous plaisent ..joie , mantra d , Amour etc affirmer en nous mêmes QUe nous sommes ?? ace que l , on aime dans la vie ..joie ..Amour .. sagesse etc de cœur avec vous …
Comment peut on écrire autant de conneries en si peu de phrases ?
Bonjour
La pierre dAlun et les sels d’aluminium ne sont ils pas de même même composition ?
Bonjour, j’ai constaté , à chaque fois que je prenais du thé vert, le matin ou apres-déjeuner, que j’avais encore plus de mal à dormir. Dommage !!
Je prends du tulsea tea, infusion de plusieurs plantes, préparée par un praticien ayurvédique de Kathmandou . Elle a des bienfaits immunitaires et relaxants. Très agréable
Bonjour,
Je reviens vers vous concernant le petit déjeuner .
Pour ma part il m arrive de manger des œufs dur.
Je prépare moi même un granula maison avec des graines de
Courges , lin ,chia, orge ainsi que des flocons d avoines , une cuillère de cannelle
Et une de miel , le tout grillé à la poêle .
Plus du lait végétal d amande et des baies .
Thé ou café.
Plutôt satisfaite
Je vous souhaite une belle journée
Cathie Beaumont