Chers amis,

Des chercheurs de l’État de New York ont analysé de près l’effet d’un thé sur l’un des cancers les plus répandus au monde : le cancer du sein.

Ils ont observé que ses principes actifs inhibent la prolifération des cellules cancéreuses grâce à deux actions complémentaires :

  • ils suppriment la phosphorylation oxydative des cellules cancéreuses, troublant leur métabolisme ;
  • ils l’empêchent d’absorber du sucre (la glycolyse), les empêchant de croître.

En bon français : ce thé empêche les cellules cancéreuses de se nourrir et de respirer,et les retransforme peu à peu en des cellules « normales ».

« Nos résultats confirment l’idée que ce thé peut avoir un potentiel thérapeutique important en favorisant la reprogrammation métabolique des cellules cancéreuses[1] », conclut l’étude.

Effet anti-cancer confirmé en 2019

Cette étude date de fin 2018 et a marqué un pas capital dans la confirmation des bienfaits anti-cancer de ce thé… qu’est le thé matcha.

Le thé vert matcha est une poudre couleur émeraude d’une qualité extraordinaire (quand il est bien fait et provient de certains fabricants fiables du Japon).

Il a fait l’objet d’une deuxième étude importante en 2019, par des chercheurs allemands des universités de Munich et de Rostock.

Ces chercheurs ont confirmé l’action spécifique de ses principes actifs sur les cellules cancéreuses du sein.

Cela est dû aux deux composants les plus bénéfiques qu’il contient : les ECGC et la quercétine[2].

Ce qui est important, c’est que l’étude allemande confirme non seulement l’impact de ces composants contre le cancer du sein… mais aussi, potentiellement, contre les cellules des autres cancers. 

Je continuerai à suivre de près les nouvelles publications scientifiques qui sortent à ce sujet et vous en tiendrai informés.

Concentré exceptionnel de bienfaits pour la santé

Ces découvertes confirment, selon moi, le pouvoir extraordinaire d’une alimentation ciblée sur nos maladies.

Elles expliquent, plus spécifiquement, pourquoi le thé matcha, créé et consommé au Japon depuis des siècles, est l’un des ingrédients-clé de l’exceptionnelle longévité des Japonais.

En moins de vingt ans, les études ont en effet montré bien d’autres effets santé de ce thé :

  • il réduirait significativement l’angoisse et le stress[3] ;
  • il améliorerait les performances intellectuelles[4] ;
  • il favoriserait l’oxydation des graisses[5] ;
  • il soulagerait les symptômes rénaux et hépatiques du diabète de type 2[6].

Je vous parlais des ECGC du thé vert, déjà, dans une précédente lettre.

Dans le thé matcha, ils seraient 137 fois plus nombreux[7]. C’est cette concentration en ECGC qui fait du Matcha un « anti-cancer » probable.

À quelle température le boire pour profiter au maximum de ses bienfaits ?

Sous un angle plus pratique, voici les conclusions d’une autre étude de chercheurs polonais sur le matcha, toute fraîche (elle date d’avril 2020).

« Le thé vert Matcha (Camellia sinensis), originaire du Japon, est généralement considéré comme particulièrement bénéfique pour la santé.

Une grande teneur en polyphénols, en acides aminés (principalement des tanins) et en caféine augmente potentiellement les propriétés antioxydantes de la boisson.

Le but de l’étude était de déterminer le potentiel antioxydant et la teneur en substances à effet antioxydant (vitamine C, teneur totale en polyphénols, y compris les flavonoïdes) à base :

– de matcha traditionnel (des première et deuxième récoltes) ;

–  de matcha quotidien (des deuxième et troisième récoltes) ;

– à différentes températures. »

Je vous passe la suite de l’étude, qui est en anglais.

La conclusion de ces chercheurs est la suivante : pour obtenir le maximum de bienfaits santé, c’est avec un matcha de deuxième ou troisième récolte et une infusion à 90°C que les vertus sont maximales[8].

Ce qui, à titre personnel, me ravit… puisque c’est exactement le type de matcha que je fais venir personnellement du Japon (ceux qu’on trouve en France sont de trop mauvaise qualité) et la température à laquelle je le bois !

Portez-vous bien,

Rodolphe

[1] Bonuccelli G, Sotgia F, Lisanti MP. Matcha green tea (MGT) inhibits the propagation of cancer stem cells (CSCs), by targeting mitochondrial metabolism, glycolysis and multiple cell signalling pathways. Aging (Albany NY). 2018;10(8):1867‐1883. doi:10.18632/aging.101483

[2] Schröder L, Marahrens P, Koch JG, et al. Effects of green tea, matcha tea and their components epigallocatechin gallate and quercetin on MCF‑7 and MDA-MB-231 breast carcinoma cells [published correction appears in Oncol Rep. 2020 Feb;43(2):747]. Oncol Rep. 2019;41(1):387‐396. doi:10.3892/or.2018.6789

[3] Stress-Reducing Function of Matcha Green Tea in Animal Experiments and Clinical Trials. Unno K, Furushima D, Hamamoto S, Iguchi K, Yamada H, Morita A, Horie H, Nakamura Y. Nutrients. 2018 Oct 10;10(10). pii: E1468. doi: 10.3390/nu10101468.

[4] Dietz C, Dekker M, Piqueras-Fiszman B. An intervention study on the effect of matcha tea, in drink and snack bar formats, on mood and cognitive performance. Food Res Int. 2017;99(Pt 1):72‐83. doi:10.1016/j.foodres.2017.05.002

[5] Matcha Green Tea Drinks Enhance Fat Oxidation During Brisk Walking in Females. Willems MET, Şahin MA, Cook MD. Int J Sport Nutr Exerc Metab. 2018 Sep 1;28(5):536-541. doi: 10.1123/ijsnem.2017-0237. Epub 2018 Jun 19.

[6] Yamabe N, Kang KS, Hur JM, Yokozawa T. Matcha, a powdered green tea, ameliorates the progression of renal and hepatic damage in type 2 diabetic OLETF rats. J Med Food. 2009;12(4):714‐721. doi:10.1089/jmf.2008.1282

[7] J Chromatogr A. 2003 Sep 5;1011(1-2):173-80. Determination of catechins in matcha green tea by micellar electrokinetic chromatography. Weiss DJ, Anderton CR.

[8] Jakubczyk K, Kochman J, Kwiatkowska A, et al. Antioxidant Properties and Nutritional Composition of Matcha Green Tea. Foods. 2020;9(4):483. Published 2020 Apr 12. doi:10.3390/foods9040483